O universo de cores, aromas e sabores da bebida símbolo de Blumenau é o tema do Workshop da Cerveja, que o Neumarkt promove em parceria com a Bierland. Sommelier da cervejaria blumenauense, Yuri Holbrich vai apresentar aos participantes desde a história da cerveja, passando pela cultura cervejeira e os diferentes estilos, até dicas de harmonização. O workshop gratuito será no dia 24, às 19h30, e as inscrições já estão abertas.

No workshop, o público terá a oportunidade de aprofundar um pouco os conhecimentos sobre a cerveja. Além da origem da bebida e os ingredientes básicos, o participante será apresentado às principais escolas cervejeiras e ainda poderá se familiarizar com os diferentes estilos e tipos de fermentação. E, claro, receberá dicas para harmonizar a bebida com a gastronomia e sobre o preparo de pratos à base de cerveja. “Ninguém vai sair um sommelier, até porque costumo brincar que são necessárias muitas ‘horas de copo’ para isso, mas com certeza o workshop vai instigar o senso crítico em relação à bebida”, comenta Yuri.

Para entender as diferentes características da cerveja e conseguir fazer uma análise sensorial (perceber aparência, aroma e corpo, por exemplo), será realizada uma degustação de cinco rótulos da Bierland. Durante o bate-papo, os participantes poderão colocar em prática o que aprenderam enquanto degustam as cervejas Weizen, Pale Ale, Vienna (uma das mais premiadas da cervejaria), Belgian Blond Ale e Imperial Stout.

​O workshop é aberto a todos os interessados (maiores de 18 anos) e será realizado no espaço Neumarkt Mais, no pavimento superior, ao lado da loja Track & Field. As inscrições são gratuitas, mas há limite de vagas. Para se inscrever, basta enviar e-mail para o endereço [email protected]

Sobre o sommelier

Formado em 2013 pelo Instituto da Cerveja Brasil, de São Paulo, Yuri Holbrich é o sommelier de cervejas da Bierland e, eventualmente, atua como juiz em concursos de cervejas. Em maio, o blumenauense que também é cervejeiro caseiro foi convidado a integrar o time de 39 juízes do 10º Encontro Nacional das Acervas, evento que anualmente congrega os cervejeiros artesanais caseiros do Brasil.

Serviço
O quê: Workshop de Cerveja – O universo de cores, aromas e sabores
Quando: Dia 24 de junho (quarta-feira), às 19h30
Onde: Neumarkt Shopping, no pavimento superior, ao lado da Track & Field
Quanto: Vagas limitadas. Inscrições gratuitas pelo endereço eletrônico [email protected]​
Fonte: Assessoria (17/06/2015)