Schornstein amplia a fábrica e incrementa o bar, localizado em Pomerode

POMERODE (SC) – A Cervejaria Schornstein se despede de outubro e da participação na Oktoberfest repleta de novidades. A artesanal acaba de concluir a ampliação da sede, em Pomerode, com a instalação de mais três tanques com capacidade para dois mil litros cada um. Desta forma, a produção da Schornstein em Santa Catarina passa a ser de 30 mil litros de chope ao mês. Além da ampliação, o bar terá reforço na cozinha e passará a atender com pratos mais elaborados, firmando o conceito de harmonização da gastronomia com a cerveja artesanal.

O Schornstein Kneipe passará a atender a partir de quarta-feira (12/11), às 18h, sob o comando da chef Sandra Carvalho, que também responde pelas delícias do Restaurante Italiano La Spezia, estabelecimento com 15 anos de tradição em Pomerode. O novo cardápio, tipicamente alemão, será inspirado nas cozinhas alemãs e tradicionais do Vale do Itajaí. Um dos pratos típicos regionais que será servido foi batizado de Wilfried Schroeder, o pioneiro na gastronomia da cidade.

A chef preparou também vários petiscos, entre eles o hambúrguer. “Ao contrário do que muitos pensam, este é um prato tipicamente alemão”, ressalta a profissional. Pratos famosos da Schornstein, como o Hackapetter, serão mantidos. A idéia, de um modo geral, é levar para a Schornstein o conceito do Slow Food, tendo em vista que grande parte dos ingredientes são produzidos de maneira artesanal por fornecedores dos arredores do Vale do Itajaí.

Cervejaria Schornstein
Rua Hermann Weege, 60 - Centro (ao lado do Zoo)
Pomerode - SC
Contatos: (47) 3387-6655 | [email protected]


Fonte: Assessoria de Imprensa (07/11/2008)