Páscoa mais saborosa e longe dos riscos de intoxicação alimentar

BLUMENAU (SC) – Com a chegada da Páscoa e a tradição de não comer carne vermelha, é importante que o consumidor saiba escolher o pescado que servirá no período. O proprietário do Restaurante Frohsinn, Carlos Caniceiro, adverte que o consumidor precisa, em primeiro lugar, observar o aspecto do peixe. “O primeiro sinal de que o produto está adequado para o consumo é apresentar pele firme, olhos salientes, escamas unidas, brilhantes e bem aderidas à pele”, adverte. E ensina ainda que a temperatura de armazenamento deve estar em no máximo 8ºC; que a armazenagem deve ser em local limpo e higienizado; e que deve ser observada a data de validade do produto. Quem preferir, pode optar pelo cardápio especial que o mais tradicional restaurante de Blumenau está organizando. Entre as delícias, salada de bacalhau, e salmão com velouté de raiz forte.


Fonte: Assessoria de Imprensa (02/04/2009)