A Marithimu's, empresa especializada em beneficiamento de frutos do mar, especialmente à base de moluscos, sugere opções de receitas criativas, elegantes e românticas para quem quer surpreender o seu amor com um jantar especial no Dia dos Namorados.

As ostras e mexilhões defumados Marithimu´s são produtos prontos para o consumo e também podem ser utilizados para a criação de pratos diferenciados, já que acrescentam um sabor marcante e sofisticado, agradando os diversos paladares. Também podem ser servidos como aperitivos, acompanhados de pães, torradas e patês.

Os produtos Marithimu´s podem ser adquiridos através da loja virtual que pode ser acessada através do site: www.marithimus.com.br. No site, também estão listados os pontos de venda em todo o Brasil.

Sugestão de receita para o Dia dos Namorados:

Namorado Bem-casado

Ingredientes:
- 400g de filé de namorado sem pele
- 1 pote de 80g de ostras defumadas Marithimu´s
- 6 batatas pequenas
- 100g de requeijão cremoso
- 100g de queijo gorgonzola
- ½ caixa de creme de leite
- ½ cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 30g de salsa crespa
- 30g de tomilho
- 25g de manteiga gelada
- ½ taça de vinho branco (chardonnay)

Modo de preparo:

Peixe:
Tempere os filés de namorado com sal, alho e pimenta do reino.
Em uma frigideira anti-aderente, grelhe os filés de namorado, mantendo-os, depois de grelhados, em forno levemente aquecido.

Batatas:
Cozinhe as batatas, com casca, até ficarem macias (não moles). Retire as batatas do fogo, faça um corte nas duas extremidades de forma a permitir que as batatas mantenham-se na posição vertical. Com o auxílio de uma colher, faça uma cova que permita acomodar o recheio e as ostras.

Recheio das Batatas:
Corte uma ou duas ostras em tiras finas. Em uma panela rasa, doure a cebola e o alho em 2 colheres do óleo em que as ostras são conservadas. Adicione a ostra picada e ½ taça de vinho branco (Chardonnay) e deixe reduzir. Acrescente o creme de leite, o requeijão cremoso e o queijo gorgonzola em pedaços até adquirir uma consistência cremosa. Preencha as batatas com esse molho e finalize cada batata com uma ostra defumada Marithimu´s inteira. Leve ao forno para uma leve gratinada.

Manteiga de ervas:
Pique a salsa e o tomilho e misture à manteiga de forma a produzir uma mistura homogênea de manteiga de ervas.

Montagem do prato:
Em uma baixela, disponha os filés de namorado grelhados e as batatas já gratinadas. Espalhe a manteiga de ervas sobre os filés de peixe ainda quentes e sirva.

Sugestão de harmonização: Vinho ou espumante brut.

Sobre a empresa
A Marithimu´s Frutos do Mar nasceu na Pré-Incubadora de Empresas da Universidade do Vale do Itajaí (UNIVALI – Itajaí/SC) em 2006, e foi idealizada por três bacharéis em Ciências Biológicas, com ênfase em Biotecnologia, os quais demonstraram o interesse em criar uma empresa de beneficiamento de frutos do mar, uma vez que se enxergou uma oportunidade e uma necessidade de diversificação da apresentação destes produtos, especialmente à base de moluscos, e uma melhora no escoamento da produção destes organismos no estado de Santa Catarina, o maior produtor do país.

Com o desenvolvimento da idéia na Pré-incubadora de Empresas, contando com apoio técnico do corpo docente da Universidade, chegou-se a um resultado positivo de viabilidade do negócio, e a partir deste momento, a Marithimu´s Frutos do Mar foi se estruturando e conquistando o mercado.
Fonte: Assessoria de Imprensa (08/06/2009)