No dia 14 de fevereiro, na Praça de Eventos do Shopping Neumarkt acontece um workshop do 4º Festival Gastronômico de Blumenau. A palestra terá como tema o slow food em Santa Catarina, a diversidade cultural gastronômica do Estado, os produtos catarinenses de alta qualidade, a história da gastronomia local e a produção de vinhos e cervejas. O evento iniciará às 19 horas e será ministrado pelo empresário Caio Fontenelle e pelo chef Bernardo Braga Simões. As inscrições são gratuitas e limitadas e devem ser feitas pelo Facebook do Neumarkt (www.facebook.com/shoppingneumarkt). As 40 primeiras inscrições ganharão um livro sobre gastronomia do Shopping Neumarkt.

O Shopping Neumarkt participa no Festival com dois restaurantes: o Babilônia Gastronomia & Cia com o prato Peito de Frango ao Molho de Mostarda Dijon, servido com risoto parmegiano e abobrinhas crocantes. O restaurante Pastine Veloce participa com o prato Risoto de Linguiça Blumenau e Cerveja Escura. O evento segue até o dia 16 de fevereiro.

Sobre o chef
Bernardo Braga Simões tem formação pela Estácio de Sá do Rio de Janeiro e Uniasselvi. Desde 2012 é o chef do restaurante Indaiá. Possui 10 anos de experiência no ramo e grande conhecimento das diversas cozinhas regionais brasileiras e das técnicas clássicas europeias de cozinha e confeitaria. Recentemente foi chef palestrante convidado pela Revista Prazeres da Mesa no evento Mesa Tendências e realizou aula show na Arena GNT ao vivo no evento Mesa Ao Vivo. Ainda em 2012 foi membro da delegação Brasileira no Congresso Internacional Slow Food realizado na Itália em outubro de 2012 e eleito chef representante dos jovens brasileiros junto ao movimento internacional slow food por 4 anos (2012 – 2016).

Fonte: Assessoria (05/02/2013)